frendees

Nos points forts

Step 1


Jamais de pesticides. Travail du sol et préparation bouse et silice de corne. Emploi de tisanes, décoctions et purins de plantes.

Step 2


Premier organisme certificateur en bio-dynamie en Europe depuis 1932. Représenté dans plus de 50 pays.

Step 3


Le travail du sol oblige les racines à descendre très profond donc vins plus complexes; conservation, goût, arômes.

Step 4


Levures indigènes pour les fermentations. Pas de filtrage, ni collage, ni passage au froid artificiel. Peu ou pas de soufre.

Dernières actualités

Véraison

Véraison

30 août : La véraison ( coloration des grains ) est déjà bien avancée . Cela augure des vendanges très proches !!!.

Vendange

Vendange

11 sept : Les vendanges ont commencé sous les meilleures auspices ... Qualité , quantité , beau temps, bonne équipe .

Fermentation

Fermentation

Septembre : Les moûts sont de très bonne qualité . Les fermentations ont vite débuté et se sont très passées dans de bonnes conditions . ...

Automne

Automne

Sept-Oct :La vigne ,débarrassée des raisins et non soumise aux gelées, va pouvoir "reprendre" des forces pour affronter les rigueur de l' hiver ...

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Notre éthique / Partenariat

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Organic Food

 

Petite exploitation familiale, nous élaborons notre champagne dans le cadre d'une viticulture biodynamique.

Contact

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  06-81-97-56-92
  03-26-52-30-40
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51160 Fontaine sur Ay

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