Gänsestopfleber Mousse, 25% Foie Gras, Rougié, 320 g

Gänsestopfleber Mousse, 25% Foie Gras, Rougié, 320 g

Marsoni

M251S

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Gänsestopfleber Mousse, 25% Foie Gras, Rougié, 320 gDieses traditionelles Feinkost Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Geflgelleber, grner Speck, Eier und Gewrze bilden die Grundlage dieser feinen Mousse. 25% Gnsestopfleber wurden ber Nacht mit Portwein und Armagnac mariniert. Erst danach verarbeitete Rougi alle Zutaten zusammen, zu einer seidigen Farce. perfekt als amuse bouche, auf Canaps , als Garnitur zu kalten Wildplatten oder berbacken von Tornedos. Als Grundlage anderer

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